焼ままかり

焼ままかり

岡山県瀬戸乃谷

和名ではさっぱと言い、

あまりの旨さに食がすすみ、つい食べすぎて隣家から

飯(まま)を借りてまでもなお食べ続けたと、

ままかりの名の由来。

三杯酢に漬け込んだ岡山地方、伝統料理の一つ。

第50回全国水産加工たべもの品評会で、

農林水産大臣賞を受賞しました!